Cosa cucino oggi?

Buona settimana a tutti con un bel primo: pasta con i funghi!!

Ecco la foto di un lavoretto che avevo fatto l'anno scorso, devo prendere una cornice!

Per rimanere in tema di torte salate(a proposito era da un po' che non ne facevo!) ecco cosa ho preparato: torta salata con mozzarella e funghi.

Ho srotolato la pasta sfoglia e l'ho messa in una tortiera(ho bucherellato il fondo con una forchetta). Nel frattempo ho tagliato a dadini una mozzarella e l'ho messa da parte. Ho preso una busta di funghi surgelati(porcini), li ho dapprima sbollentati e poi passati in padella con dell'olio e del prezzemolo. Successivamente li ho messi nella tortiera insieme alla mozzarella. Purtroppo ho finito il grana sennò davo una bella spolverata prima di infornare. Ho messo tutto in forno a 190 gradi per 35 minuti..e voilà il piatto è pronto!

Con l'arrivo dell'autunno ho voglia di piatti leggeri: EVVIVA I PIZZOCCHERI!!

In una pentola con acqua bollente salata ho prima buttato 2 patate tagliate a dadini. Dopo una decina di minuti ho buttato un po' di coste sminuzzate e dopo altri 5 minuti ho buttato i pizzoccheri. Tempo di cottura dei pizzoccheri una decina di minuti. Nel frattempo in una padella ho messo un cucchiaino di burro con un po' di salvia. Ho fatto rosolare un po' il tutto e ho messo del formaggio bitto e del formaggio casera tagliato a dadini. Una volta scolati i pizzoccheri li ho messi in questa padella e ho fatto saltare il tutto per qualche minuto. P. s. son le 11 di mattina ma già mi viene fame!!

Un classico nella mia cucina? Il risotto alla milanese!!

Ieri sera cenetta veloce: bistecca e funghi porcini! Dopo aver pulito i funghi porcini e messi in una ciotola con dell acqua e limone li ho sminuzzati e massi in padella con olio, sale e prezzemolo tritato finemente. Ho fatto saltare il tutto per una decina di minuti e voilà il piatto è pronto!

Ieri mi sono dedicata ad un nuovo hobbies: il giardinaggio. L'anno scorso avevo piantato dei bulbi di tulipani, ecco il risultato:

E ieri ho piantato un po' di bulbi di tulipani bianchi e gialli(troppo belli):

Dimenticavo di dire una cosa: adoro la polenta!!!!!