Cosa cucino oggi?

Ecco la ricetta del panbrioches di Pasqua:

in una ciotola mettete 500 grammi di farina con il lievito di birra. Fate una buca al centro e aggiungete 60 grammi di zucchero, una bustina di vaniglina, la scorza grattuggiata di un limone, 2 uova, un pizzico di sale e 75 grammi di burro. Con le mani iniziate ad impastare aiutandovi con 225 ml di latte tiepido: impastate per alcuni minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Mettete tutto in una ciotola infarinata e lasciate lievitare per un'oretta e mezza. Passata quest'oretta e mezza impastate nuovamente il tutto per qualche minuto. Dividete l'impasto in 3 parti uguali. Iniziate a fare la "treccia". Spennelate il tutto con dell'uovo sbattuto, cospargete il tutto con della granella di zucchero e cuocete per 30 minuti a 180 gradi.